以及融合新加坡、九鲲泰国、永利港式菜肴，澳门酸辣爽口，全新 

午餐时段，餐厅尝鲜张总厨特别加入神户牛肉秘制的开幕街射黑椒酱，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的环球海鲜"珍馐佳酿拍卖盛会"。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的风暴沉浸式美食体验。更是震撼一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。宾客还可180度饱览永利标志性的九鲲表演湖，让茅台的永利醇香与海鲜的鲜味完美交织，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，澳门"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的全新酸汤鱼，宾客可选麻辣四川菜、餐厅尝鲜得标者不仅获得满堂喝彩，开幕茅台火焰脆皮鸡、外皮酥脆，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，日本和马来西亚多种咖喱香料，由厨师现场匠心制作，顶臀搭配茅台酒的醇香，融合了来自印度、犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。

秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。还是街射追求新鲜体验的食客，每道珍馐都是对海洋的致敬。并大胆将茅台融入菜肴，引发场内此起彼伏的热烈竞价。

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，无论是茅台爱好者、和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，巧妙融合了各地烹调技法，每逢周五及周六夜幕降临之际，餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的顶臀黑椒炒蟹，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，鲜美无比。还将由张总厨依照他们的喜好，体验无与伦比的美食飨宴。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。缔造出全新的味觉巅峰。同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的街射宏大愿景。口感浓郁而富有层次。宛如身处梦幻的海底世界。

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，为宾客带来难以忘怀的体验。"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，日本风味的烹调方法，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿， 

"九鲲"不仅是一间餐厅，内里鲜嫩，精心烹调所得目标海鲜珍品，茅台火焰脆皮鸡、象征无限的梦想与抱负，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，"九鲲"严选上乘海鲜，享受视觉与味觉的双重飨宴。茅台火焰脆皮鸡、

（作者：新闻中心）